IMG_20210109_135502.jpg

¿Por qué unirse a un taller?

El aceite de oliva está ganando terreno y apreciación cada vez más debido a sus innumerables beneficios para la salud que se revelan en una corriente interminable de investigación. Dicen que el aceite de oliva te ayudará a vivir más tiempo y con más salud y eso es una gran noticia,  pero ¿y el sabor? ¿Todos los aceites de oliva son buenos y saludables?

El aceite de oliva virgen extra es un jugo de fruta sin procesar que refleja su terroir de forma muy parecida al vino, y los chefs de todo el mundo apenas están comenzando a descubrir cómo usar diferentes variedades de aceitunas para elevar sus platos a alturas que nunca imaginaron.

Pero otra cosa que ha pasado a primer plano es la importancia de elegir un aceite de oliva de alta calidad para aprovechar al máximo estos beneficios. Hay una gran diferencia entre un aceite de oliva realmente bueno y uno que pretende serlo. Los aceites mal etiquetados y de baja calidad son una gran preocupación para las personas responsables de tomar decisiones de compra.

La única forma de saber realmente si un aceite de oliva es bueno o no es aprender a probarlo .  La mayoría de la gente no puede distinguir un aceite de oliva de alta calidad que merece la inversión de uno viejo y rancio que no debería estar en los estantes de las tiendas. De hecho, hemos estado comiendo aceite de oliva de mala calidad durante tanto tiempo que un estudio reciente encontró que la mayoría de las personas en realidad eligieron un aceite rancio que prácticamente no tiene ninguno de los beneficios para la salud promocionados, en lugar de uno fresco y saludable simplemente porque no sabían lo que debían buscar y seleccionaron el que les parecía más familiar.
Degustar es simplemente una cuestión de prestar atención y volverse más sensible a los matices del sabor. el conocimiento de
  El análisis sensorial es  importante no solo para los catadores profesionales sino también para los consumidores diarios de aceite de oliva que quieren saber exactamente lo que están comiendo.

 

Durante este taller aprenderás todo sobre:

 

  • Los principios básicos de la cata y el análisis sensorial del aceite de oliva.

  • Las variedades de aceitunas griegas más importantes.

  • Cómo probar aceites de oliva virgen extra galardonados de todos los rincones de Grecia, pero también aceites de oliva con atributos negativos, para que puedas aprender a reconocer las diferencias.

  • Cómo seleccionar un aceite de oliva del lineal y también cuáles son las características que debes buscar en un Aceite de Oliva Virgen Extra (para que hagas buenas elecciones de compra y evites el fraude del aceite de oliva).

  • Cómo maridar diferentes aceites de oliva con alimentos específicos.

  • Todos los beneficios del aceite de oliva griego para tu salud, belleza y bienestar.

 

Una vez que haya aprendido a reconocer los diferentes tipos de aceite de oliva, su vida diaria cambiará drásticamente. Sabrás distinguir un aceite de oliva de buena calidad de uno de mala calidad. Conocerás la diferencia entre sabores afrutados, amargos y picantes así como qué aceite de oliva va mejor con el pescado y cuál exalta el sabor de la carne.

Este taller también te enseñará a almacenar el aceite de oliva para que su sabor se mantenga intacto en el tiempo. Aprender a degustar mejorará su experiencia con el aceite de oliva de por vida y obtendrá una nueva apreciación de un alimento básico para cocinar todos los días.

 

¡Despliega tus sentidos y comencemos!