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Consultante

Formación y consultoría en aceite de oliva 
para profesionales de la alimentación

Chef

Mykonos Olive Oil Tasting ofrece talleres de capacitación y servicios de consultoría para la industria alimentaria, incluidos chefs, propietarios de restaurantes, escuelas de cocina e importadores, con el objetivo de ayudarlos a descubrir y utilizar adecuadamente la herramienta más valiosa que la naturaleza tiene para ofrecerles.

 

Nuestros servicios incluyen:

  • Formación de profesionales de la alimentación para catar y evaluar aceite de oliva

  • Evaluación de aceite de oliva para restaurantes e importadores con el fin de  hacer lo correcto  decisiones de compra

  • Capacitación de chef sobre cómo maridar el aceite de oliva con la comida y crear platos memorables

  • Creación de menús a base de aceite de oliva y barras de aceite de oliva

  • Desarrollo de eventos de cata de aceite de oliva.  


Todos los talleres se pueden realizar en su lugar de trabajo y le enseñarán conceptos prácticos y habilidades que se pueden poner en práctica de inmediato.  
 

Catas de Aceite de Oliva en Restaurantes
Los chefs y restauradores que deseen adoptar una cultura del aceite de oliva y exhibir aceites de oliva vírgenes extra de primera calidad a sus clientes trabajan con nosotros para desarrollar eventos de degustación de aceite de oliva y maridaje en su lugar. Antes del evento, nos reunimos con el chef y el personal para una sesión de desarrollo profesional para evaluar y seleccionar aceites de oliva y discutir un menú de maridaje. Durante el evento,
  Anita Zachou  nuestro fundador y experto en aceite de oliva se desempeñará todo el tiempo como principal educador en aceite de oliva.

 

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

De la cosecha y la producción a los mercados internacionales

 

Crear un Aceite de Oliva Virgen Extra no es tan difícil. Crear un Aceite de Oliva Virgen Extra de alta gama que gane premios en los Concursos Internacionales de Aceite de Oliva (IOOC) y se incluya en la lista de los mejores del mundo es un trabajo desafiante. Es arte, ciencia, experiencia y tecnología en conjunto. Anita Zachou tiene el conocimiento, la experiencia y los socios adecuados para ayudarlo a lograr su objetivo. Crear un producto único que dejará huella en los mercados internacionales.

Servicios:  

  • Elegir el momento óptimo para la cosecha

  • Estudio y optimización de instalaciones y procedimientos de molienda

  • Capacitación de los empleados de la planta sobre las mejores prácticas de elaboración para lograr el nivel de calidad deseado

  • Análisis de la calidad organoléptica de los aceites producidos

  • Análisis químico (en cooperación con laboratorios acreditados)

  • Asesoramiento en la presentación de muestras para diferentes concursos nacionales e internacionales

  • Creación de mezclas de aceite de oliva

  • Creación de nuevas marcas o cambio de marca de las existentes

  • Requisitos de etiquetado de diferentes mercados internacionales

  • Asesoramiento en la elección de servicios de packaging, branding y marketing

  • Asesoramiento en la promoción de la marca en Redes Sociales y creación de contenidos

Producción y Gestión de la Calidad del Aceite de Oliva

Olive Oil Production & Quality Management
From Harvest & Production to International Markets
olive oil bottle isolated on white with
ANITA ZACHOU MYKONOS OLIVE OIL TASTING (

Cómo funciona

Olive Oil Consulting for Food Professionals